Ce que couvre la solution
La solution « Biotechnologies alimentaires et fermentation » est conçue à partir des besoins réels du site, des usagers et de la capacité d’exploitation du client.
- Sélection du procédé et des cultures fermentaires
- Paramètres de fermentation et contrôle des opérations
- Hygiène, qualité et reproductibilité
- Développement de produits et valorisation de matières locales
Livrables possibles
Le périmètre est modulable : étude seule, assistance à maîtrise d’ouvrage, fourniture et installation, ou accompagnement complet jusqu’à la mise en exploitation.
- Note de cadrage et diagnostic
- Dimensionnement et dossier technique
- Budget, planning et plan de mise en œuvre
- Procédures d’exploitation et de maintenance
- Formation des équipes et indicateurs de suivi
Qualité et durabilité
KG3E privilégie des solutions maintenables, documentées, mesurables et compatibles avec les ressources techniques disponibles localement.